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苦與辣的碰撞:外國大叔在黑巧克力中融入“川味”

標簽:成 漢語 瑞士 巧克力 辣味  日期:2020-06-19 05:22
再揉搓成巧克力球,最后裹上一層巧克力粉…這是50歲的外國大叔谷豐用他在四川生活了八年的,體驗結合瑞士巧克力制作技術做出的辣味巧克力,谷豐做出的辣味巧克力,英語,谷豐開了這間

  成都11月29日電 (陳選斌)將辣椒粉、黃油與黑巧克力按照一定比例混合,再揉搓成巧克力球,精準控制每一顆巧克力球在16克左右,最后裹上一層巧克力粉…這是50歲的外國大叔谷豐用他在四川生活了八年的“川味”體驗結合瑞士巧克力制作技術做出的辣味巧克力。

谷豐做出的辣味巧克力!£愡x斌 攝

  29日,記者來到谷豐在成都市武侯區開的西餐廳,了解這位外國大叔的“川味”情結。初見谷豐,他就用著流利的漢語在和店員溝通,甚至中間會夾雜著幾句四川話。谷豐出生于瑞士,成長于巴西,擁有著瑞士和巴西雙國籍。2011年,谷豐作為留學生帶著妻兒來到成都并在西南民族大學學習漢語。

  “我會說六門語言,包括瑞士語、德語、西班牙語、葡萄牙語、英語、漢語,但是漢語是我學過最難的語言!惫蓉S坦言,雖然自認語言天賦很好,但是當初學習漢語時卻讓他頭疼不已,包括漢語的聲調和語境都非常復雜。為了學好漢語,谷豐會定期參加學校的“漢語角”,時常到成都街頭溜達,與路人交談練習口語。

谷豐正在制作糕點!£愡x斌 攝

  在學校學習了兩年半漢語后,谷豐決定留在成都做一名外教老師,主要教英語和葡萄牙語。2016年,谷豐開了這間西餐廳并且推出了他自創的辣味巧克力!耙驗槲沂菑娜鹗縼淼,瑞士巧克力很出名,而四川人又很喜歡吃辣,所以我就把兩者結合起來了!惫蓉S說,選擇用黑巧克力與辣椒粉搭配是因為黑巧克力的苦味與辣味是可以共處的,而牛奶巧克力的甜則會與辣相沖,辣味巧克力嘗起來的第一口有點苦,第二口就是辣味了。

  在谷豐西餐廳的墻上貼著周五晚上七點到九點舉行“英語角”“西班牙語角”和“日語角”的告示。谷豐說,中國學生學習外語的讀寫能力很強,但是聽說能力很薄弱,他希望通過這樣的興趣活動幫助更多中國學生學好外語。

  如今,谷豐的兩個兒子已經回到國外生活,他和妻子則選擇繼續留在成都生活!拔覀冇X得中國是一個很安全的國家,我的孩子們以前會晚上上街和朋友一起吃‘串串’,晚一點回來都沒有問題,在中國我的太太更加放松!(完)

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